El blog de Taster

La ley desperdicio alimentario cambia la forma en la que los restaurantes deben mirar su cocina, sus compras y sus excedentes. Cada ingrediente tiene un valor gastronómico, pero también un…

La comunicación gastronómica se ha convertido en una herramienta fundamental para restaurantes, hoteles, chefs y marcas vinculadas al mundo de la gastronomía. Hoy no basta con cocinar bien, tener una…

El marketing gastronómico no empieza cuando un cliente se sienta a la mesa. Empieza mucho antes, cuando alguien busca un restaurante en Google, compara varias opciones, lee una reseña, entra…

El vino canario vive uno de sus momentos más interesantes. Durante años, hablar de Canarias desde el punto de vista gastronómico era hablar de papas arrugadas, mojos, quesos y pescados….

Los guachinches en Tenerife forman parte de esas experiencias que muchos viajeros recuerdan cuando vuelven de Canarias. No solo por la comida, sino por el ambiente, la cercanía y esa…

La gastronomía canaria vive un momento especialmente interesante. Durante años, las islas han sido reconocidas por su clima, sus paisajes volcánicos, sus playas y su forma tranquila de entender la…

En los últimos años, la transformación digital ha revolucionado la industria de la restauración. Si bien el sector gastronómico se ha caracterizado históricamente por su carácter tradicional y artesanal, hoy…

La sostenibilidad ya no es solo una tendencia pasajera: es una exigencia cada vez más valorada por los consumidores, especialmente en el sector de la restauración. Un restaurante comprometido con…

En un mundo hiperconectado, donde cada interacción deja una huella digital, los hoteles tienen a su disposición una mina de oro: los datos. El Big Data —o análisis de grandes…

En un mundo donde la oferta hotelera es cada vez más extensa y la competencia más feroz, las marcas que logran diferenciarse son aquellas que consiguen conectar emocionalmente con sus…